Você sabe o que significa Ejá...

*Texto adaptado por Adailton Reis (adailtonreisbahia@hotmail.com) Foto ilustrativa.

Ejá, que em Yoruba significa peixe, é também uma denominação dada por esse grupo étnico a um prato preparado a base de peixe com alguns temperos típicos da culinária Africana que foram preservados nas panelas do lado de cá do Atlântico.

Ejá (Foto ilustrativa).

Onde encontrar o Ejá

Para aqueles que ficaram com ´´água na boca´´, o Ejá pode ser encontrado no cardápio da 18ª edição do Ajeum da Diáspora.

A iguaria preparada por Angélica Moreira será diferente de tudo que comumente se encontra nos cardápios dos restaurantes convencionais quando falamos de peixe. Será uma daquelas comidas que só provando pra ver e entender.

Por isso, vale a pena experimentar e viver mais um delicioso domingo, com cardápio diferente. Faça sua reserva!

 

Para maiores informações: Ajeum da Diáspora: (71)8806-8354.

 



Aprenda a fazer um delicioso Pão de Forno.

PÃO DE FORNO

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento

• 1 pacote de fermento biológico

• 2 copos de leite morno

• 2 ovos grandes

• 5 colheres de açúcar

• 300 g de manteiga (ou margarina)

• 1 colher de chá de sal

• 1 pacote de queijo ralado

700g de farinha de trigo sem fermento

1 pacote de fermento biológico

600ml leite morno

5 colheres de açúcar

3 colheres  de margarina

½ copo de óleo

1 colher de chá de sal

1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata todos os ingredientes, sem a farinha de trigo.

2. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha, aos poucos, misturando bem com uma colher de pau, até que vire uma massa uniforme e homogênea.

3. Unte uma forma grande com manteiga e farinha de trigo

4. Despeje a massa na forma e espalhe

5. Deixe descansar por uma hora, nesse tempo a massa deve crescer por isso a forma que você usar deve ser grande.

6. Passado o tempo do descanso, asse o pão em forno alto até dourar.

7. Depois de assado, passe por cima do seu pão margarina ou manteiga e polvilhe com queijo ralado.

Informações Adicionais • Dica: você pode fazer uma massa mais mole na consistência de bolo e colocar metade da massa na forma, rechear com queijo e presunto e cobrir com o restante da massa.